Tauche ein in die faszinierende Welt der Ayurveda-Küche, bei der die Doshas – Vata, Pitta und Kapha – im Mittelpunkt stehen. Diese Bioenergien sind das Herzstück der jahrhundertealten indischen Heil- und Lebensphilosophie Ayurveda und beeinflussen sowohl unser Wohlbefinden als auch die Kunst des Kochens. In diesem Kurs erkunden wir, wie die Doshas unsere Auswahl und Zubereitung von Speisen bestimmen. Du wirst lernen, wie man Gerichte kreiert, die das Gleichgewicht der Doshas fördern und somit Körper und Geist harmonisieren. Dabei betrachten wir die einzigartigen Eigenschaften jedes Doshas und wie sie sich in der Küche widerspiegeln. Ein zentrales Prinzip der ayurvedischen Ernährung ist die Qualität der Nahrung. Deshalb verwenden wir saisonale und regionale Zutaten, die möglichst unbehandelt sind. Zudem unternehmen wir eine kulinarische Reise in die Welt der Ayurveda-Gewürze, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die energetische Balance der Speisen unterstützen. Erlebe, wie du mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln und Gewürzen deine persönliche Dosha-Balance fördern kannst und entdecke die Vielfalt der ayurvedischen Küche.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Spüllappen, Schürze und evtl. Restbehälter
