Vegetarisch durch Westafrika: Yassa und Mafé gemeinsam entdecken
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In diesem Kochkurs entdecken wir zwei der beliebtesten Gerichte Westafrikas in einer neuen, vegetarischen Variante: Yassa, das zitronig-würzige Schmorgericht aus der senegalesischen Küche, und Mafé, der cremige Erdnusseintopf, der in vielen westafrikanischen Ländern als echtes Soulfood gilt. Gemeinsam schneiden, rühren, würzen und probieren wir uns durch die typischen Aromen der Region – von sanfter Schärfe bis zu erdiger Tiefe. Dabei erfahren Sie mehr über die kulturelle Bedeutung dieser Gerichte, erhalten praktische Tipps zu Zutaten und Variationen und lernen, wie Sie beide Klassiker ganz einfach zu Hause nachkochen können. Der Kurs ist ideal für Einsteiger*innen, Neugierige und alle, die Lust auf eine aromatische, pflanzenbasierte Küche haben. Am Ende genießen wir unsere Gerichte in gemütlicher Runde.
Bitte mitbringen: Behälter für Reste, Kochschürze – gute Laune und großen Appetit!
Weitere Informationen über die Kursleitung finden Sie auf Ihrem Blog: https://chez-fadi.com/
